Salade pommes & Porto


  Collectif des Entreprise Insertion du Québec
Salade pommes & Porto
Par: Trésors de l'érable

 

Portions 4

Ingrédients

450g (1 lb) feuilles d’épinard
3 pommes, coupées en julienne
1 citron en jus
60 ml (4 c. A soupe ) de persil frais, haché
5 oignons verts, tranchés en diagonale
4 tasses de laitue de votre choix
1/2 tasse de graines de tournesol
Huile au porto blanc

Préparation

Dans un grand bol, placez les légumes et les fruits
Arrosez de jus de citron
Ajoutez le persil haché et bien mélanger
Déposez les feuilles de laitue dans les assiettes
Bien agiter l’huile avant chaque utilisation
Arrosez d’huile au Porto blanc
Ajoutez le mélange de légumes, de fruits et de graines de tournesol sur les feuilles de laitue
Laissez reposer quelques minutes et servir

Suggestions

Remplacer les feuilles d’épinard par des nouilles de vermicelle cuites, égoutées et refroidies.

Accompagnement

Vin blanc fruité et vif

 

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