Salade de cheddar fumée de noyer


  Collectif des Entreprise Insertion du Québec
Salade de cheddar fumée de noyer
Par: Trésors de l'érable

Portions 4 Ingrédients 500 ml (2 tasses) laitue, lavée, essorée, découpée en petits morceaux ½ œuf, cuit dur, coupé en 2 quartiers 3 quartiers de tomate 45 ml (2 c. A soupe) fromage cheddard, râpé 3 rondelles de poivron rouge Huile fumée de noyer, au goût Préparation Rincer la laitue, puis l’essorer délicatement avec un [...]

Portions 4

Ingrédients

500 ml (2 tasses) laitue, lavée, essorée, découpée en petits morceaux
½ œuf, cuit dur, coupé en 2 quartiers
3 quartiers de tomate
45 ml (2 c. A soupe) fromage cheddard, râpé
3 rondelles de poivron rouge
Huile fumée de noyer, au goût

Préparation

Rincer la laitue, puis l’essorer délicatement avec un linge propre.
Découper la laitue en petit morceaux.
Garnir le fond d’une assiette et y disposer harmonieusement les morceaux d’oeuf, les quartiers de tomate, le fromage et le poivron.
Bien agiter l’huile avant chaque utilisation.
L’arroser d’huile fumée de noyer. Bien mélanger.

Suggestions

Vous pouvez y ajouter des crôutons à salade

Accompagnement

Bon vin blanc délicat et léger

Bien agiter l’huile avent chaque utilisation
Une mousse blanchâtre se forme lors de l’émulsion des huiles

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