Salade de chèvre chaud grillé


  Collectif des Entreprise Insertion du Québec
Salade de chèvre chaud grillé
Par: Les Trésors de l'Érable

Ingrédients
Petit fromage de chèvre frais
Pain de mie
2 oeufs battus
1/4 de tasse de chapelure
laitue coupée en lanières
Vinaigrette sirop d'érable et moutarde de Dijon Les Trésors de l'Érable

Préparation
Griller le pain et couper en demie
Mettre la salade dans les assiettes
Bien agiter la vinaigrette
Ajouter la vinaigrette
Disposer 2 morceaux de mie grillée par assiette
Prendre les fromages et tremper dans les oeufs battus
Les tremper ensuite dans la chapelure puis les cuire dans un poêlon légèrement beurré
Retourner les fromages dès qu'ils prennent de la couleur
Déposer les fromages dans chacune des assiettes

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