Filet de porc farci aux tomates séchées et cheddar


  Collectif des Entreprise Insertion du Québec
Filet de porc farci aux tomates séchées et cheddar
Par: D.E.

Ingrédients
1 filet de porc 
pesto de tomates séchées l'Herborerie
5 tomates séchées coupées en deux
lanières de cheddar fort
huile aux tomates séchées et basilic Le Marmiton
gros sel de mer à la fleur d'ail, poivre et chili La Fine Fleur de la Tapani au goût
poivre au goût

Préparation
Chauffer le four à 400C
Couper le filet de porc en deux sur la longueur 
Badigeonner le pesto de tomates séchées sur les deux côtés intérieurs du filet
Étendre les tomates séchées et le fromage au centre du filet de porc
Refermer le tout et saupoudrer de gros sel de mer et de poivre
Mettre un peu d'huile d'olive aux tomates séchées dans un plat allant au four et placer le filet de porc
Mettre au four jusqu'à la cuisson désirée

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